ゴールデンウィーク休業のお知らせ

2013.04.30Other

親愛なる皆様

平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。

勝手ながら、弊社は下記の期間をゴールデンウィークの休業とさせていただきます。

休業:5月3日(金)~5月6日(月)

なお、5月7日(火)より通常営業致します。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

天候や気温の変化の激しい日が続きますが

皆様くれぐれもお身体壊されないようご自愛くださいませ。

BUON A VACANZA!!

エリオ ロカンダ イタリアーナ

Elio`s homemade pasta

2013.04.22English

At Elio Locanda Italiana, we make homemade pasta every day.

From the bottom left:
Tagliatelle (flat pasta) ·
Pappardelle (flat pasta wider than Tagliatelle) ·
Chitarra (thick pasta)
Tagliolini Verdi (thin pasta made by green spinach)
Tagliolini Bianchi (thin pasta)
From the bottom right:
Sedanini (small round short pasta)
Fusilli (spiral short pasta)
Conchigliette (shell shape short pasta)
Rigatoni (thick  striped short pasta)
Casarecce (tilted and thick short past)
Please come at Locanda to enjoy our homemade pasta variety
and feel free to ask our staff for advises and suggestions!
BUON APPETITO! ! !

エリオの手打ちパスタ

2013.04.20Other

エリオの手打ちパスタのご紹介です。

エリオロカンダでは、毎日パスタを手打ちしています。

写真の左下から

ランチでお馴染みのTagliatelle・タリアテッレ(平打ちのパスタ)
Pappardelle・パッパルデッレ(タリアテッレより幅広の平打ちパスタ)
Chitarra・キタッラ(太打ちパスタ)
Tagliolini Verdi・タリオリーニベルデ(ヴェルデ=緑 ホウレン草を練りこんだ細打ちパスタ)
Tagliolini Bianchi・タリオリーニビアンキ(ビアンキー白) 細打ちパスタ)

右側がショートパスタになりまして、下から

Sedanini・セダニーニ(マカロニの一回り小さいようなもの)
Fusilli・フジッリ(らせん状のパスタ)・Conchigliette・コンキリエッテ(貝のような形のパスタ)
Rigatoni・リガトーニ(かなり太いマカロニ状のパスタ)・Casarecceカサレッチェ

それぞれ、形状によって合うソース・合わないソースもあります。

是非、カメリエーレとご相談していただいて、色々な手打ちパスタをお楽しみ下さいね!

BUONAPPETITO!!!!

Elio`s recommended menu

2013.04.17English

Elio recommends:

“Orata in padella alla Checca, riso verde e cime di rapa”.

Sea bream Checca style, green rice and turnip tops.

Please come and try!

Buon appetito

Olive oil recommended by Elio

2013.04.17English

From the original label VILLA ORSARA wine, we are happy to introduce you
the Villa Orsara Extra Virgin Organic Olive Oil line.
Villa Orsara Olive Oil has received both the “EU certified organic product” as well as “JAS authorization” by ICEA.
The olives are locally produced in Calabria
and carefully harvested by hand, one by one.
VILLA ORSARA Olive Oil is high in polyphenols and low in fatty acid
for an antioxidant effect that is very good for health.
Please try it with our Focaccia!
For purchase,
VILLA ORSARA Exv Olive Oil is now available also on www.veraitalia.jp
BUON APPETITO!

エリオのオススメメニュー

2013.04.15Other

エリオのオススメメニュー

長崎産真鯛のソテー トマトソースと愛媛県松山産の菜花を添えて

Orata inpadella con checca ,riso verde e cima di rapa.

ぷりぷりな真鯛に、トマトソースの酸味と甘味、菜花のほろ苦さがとても良く絡みます。

大野さんに見立てていただいている自慢のお魚

調理法はお好みに合わせてアレンジ致しますので

是非、ご来店の際にはお試しください!

BUONAPETTITO!!

 エリオのオススメオリーブオイル

2013.04.10Other

エリオのオススメオリーブオイルのご紹介です。

ワインでもおなじみのVILLA ORSARAのオリジナルラベル
こだわりのオーガニックEXVオリーブオイルです。

有機・オーガニック商品と謳うためには、厳しいヨーロッパの審査を通らなければいけません。
VILLA ORSARAのオリーブオイルは、ICEAによって「EUオーガニック認定」と「JAS認定」を両方いただいています。

エリオの地元カラブリア州で生産された良質なオリーブを
傷やストレスをかけないよう1つ1つ手作業で収穫し、24時間以内に圧絞場へ運ばれ丁寧に加工されます。

オリーブオイルは、脂肪酸の割合が低いほど良いとされますが
今は科学的な精製によって酸度を下げる事が出来ます。

しかし、そうして作られたオリーブオイルは、風味や栄養価が下がってしまいます。

人間の体は、酸化する事で劣化して行くといいますが

VILLA ORSARAは、脂肪酸の数値が低くポリフェノール値が高いので
抗酸化作用が高く、健康にもとても良いと考えられます。

エリオロカンダにお越しの際は

是非自慢のフォカッチャにつけて召し上がってみて下さい!

BUONAPETTITO!!

VILLA ORSARAはこちらでもお買い求め頂けます。
↓↓

MENU SPECIALE

2013.04.08Other

エリオの定番オススメメニュー

ハムとモッツァレッラを巻いた茄子のオーブン焼き

Antipasto semplici
Involtini melanzane.

ハムの旨味とモッツァレッラのコクが、トロトロになった茄子と絶妙なバランスです。
どこか懐かしい田舎の家庭料理を、是非一度お試しあれ!

BUONA PETTITO!!!!

Donation report

2013.04.01English

Thanks to all the donations collected so far,
we have been able to donate to civic groups in Iwaki, Fukushima Prefecture
On March the 07th, 2013:
Aggregate donations, ¥57 993
(note – ¥330 as transfer fee)
Total donation amount, ¥57 603
Thank you very much to everyone
for all the generous and precious donations.
Grazie!

BUONA PASQUA!

2013.04.01English

Buona Pasqua

da Elio Locanda Italiana