この度の東日本大震災で被災されました皆様には心よりお見舞い申し上げます。
本日５月１７日付のＫＹＯＤＯ ＮＥＷＳに於いて、在日イタリア人有志による
陸前高田市でのボランティア活動が紹介されています。
（エリオロカンダイタリアーナ オーナーのエリオオルサーラについても触れられています）
日本に暮らし、日本を愛するイタリア人にとって、この度の東日本大震災は
言葉では言い表せないほどの大きな驚きと深い悲しみをもたらしました。
震災で犠牲になった方々や、今もなお大変な状況で苦しむ被災者の方々の
少しでもお力になれることを懸命に模索し、
実際にアクションとなった行為がこの陸前高田市へのボランティア活動です。
エリオ及び、エリオロカンダイタリアーナは今後もボランティア活動を継続して行って参ります。
この度、「エリオ ロカンダ イタリアーナ」は在日イタリア商工会議所より
イタリアホスピタリティ国際認証マークを受賞致しました。
これもひとえに皆様のおかげとスタッフ一同心より感謝しております！
イタリアホスピタリティ国際認証マークは、イタリア商工会議所連合会、イタリア飲食業組合、
在外イタリア商工会議所によって発起した、イタリア本国と同様の質の高いサービスと料理を提供する
世界のイタリア料理店の品質を評価する、権威ある認証です。
私たちの次のステップは親愛なる皆様と共に「世界のエリオ ロカンダ」になることです！
ぜひ"Premio Ospitalità Italiana"（イタリアホスピタリティ賞）に
ご投票下さいますようお願い申し上げます！
下記のリンクより投票ができます。
なお、当店の投票コードは「１１８」となります。
http://www.premiospitalita.it/rim/en/voting_form.php
皆様の一票をどうぞよろしくお願い致します。
ご来店を心よりお待ち申し上げております。
この度、エリオ ケータリングの拠点であるセントラルキッチンが、
江東区扇橋 “Palazzo del Sole -パラッツォ デル ソーレ-”に場所を移し、 リニューアルオープン致しました！
このセントラルキッチンでは、新しい試みとして、
こだわりの天然酵母を使ったパンや、イタリアのお惣菜 （ラザーニャ, カポナータ等）の
店頭での販売も開始いたしました！
イタリアの本場のPanetteriaのように、出来たて焼き立ての美味しいパンとおつまみをたくさんご用意しております。
お近くにお越しの際は、是非のぞいてみてください！！
東京都江東区扇橋3-8-1 Palazzo del Sole 1F
TEL 03-6458-7841
皆様
Buon anno!! -明けましておめでとうございます！！
2011年も皆さまとの素晴らしい出会いがありますよう、
より一層のサービスをご用意して
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
※新年は１月５日（水）から通常営業しております。
エリオ・ロカンダ・イタリアーナ オーナー エリオ・オルサーラ
＆エリオロカンダイタリアーナ スタッフ一同
誠に勝手ながら、
2010年１２月２９日（水）より2011年１月４日（火）までは
冬期休業とさせていただきます。
2011年１月５日（水）より営業致します。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
皆さま
素敵なニューイヤーをお迎え下さい！
ロベルトとジェルマーノはマグロを見て大興奮！
下は柵にしたマグロです
↓ 赤身のカルパッチオ（サシが堪りません）
↓ マグロのタルタル ルコラとドライトマトを添えて
↓メインディッシュはグアンチャーレを巻きミディアムに焼きます
↓タマゴでカラスミを作ろう！
栄養豊富な鴨川沖で生まれ育ったムール貝、
信じられない美味しさです・・
何とか２０ｋ入荷しましたのでこの機会に是非ご賞味ください
滅多に手に入りません！
ご好評を頂いている日本語サイトに引き続き、いよいよ英語版が本日リリースとなりました！
是非、この機会に当店を知る外国人のお客様やご友人の皆さまに この英語版リリースをお伝え頂けますと幸いでございます。
これからもお客様のお声を大切に、皆さまにご満足頂けるようなサービスを提供できるよう スタッフ一同邁進してまいります。
何卒宜しくお願い申し上げます。
英語版ＵＲＬ http://www.elio.co.jp/en/
又は、サイト右上 「ENGLISH」 の文字をクリックして頂くとご覧いただけます。
初秋メニューをご用意いたしました。
定番になった、富津産地アサリのスパゲッティ
パッケリ リピエニ（自家製リコッタと燻製メカジキ）薄切りパンチェッタ巻き ペコリーノとミント風味のバジルソース添え
庄内黒豚のファゴティーノ ペコリーノチーズと一緒に
大原産地ダコのカルパッチォに軽くボイルしたポテト添え イタリアンハーブとともに
布良沖のクロムツに茄子を挟んだソテー ２色のピーマンのソース
仔羊のロースト カラーブリア産赤玉ねぎのワイン煮添え
アーモンド風味の白トリュフ アマレッティ ビスコッティーニ
ジェラート第２段は、
ヨーグルトのジェラートとパイナップルを使ったセミフレッドです。
暑い夏、口の中にひんやりと広がるヨーグルトとパイナップルの優しい甘さ。
食後のお口直しに是非おすすめです。
レモンとブラッドオレンジのジェラートです。
シチリア産ブラッドオレンジとレモンを使った手作りジェラートを
おすすめいたしております。
スタッフへお気軽にご注文ください！
Coppa di polipo con limone
風味豊かな地ダコをゼリー寄せにしてカルパッチォ仕立てにしました。
レモン＆エキストラヴァージンを添え、さっぱりとお召し上がりになっていただけます。
夏季限定メニューですのでご来店の際は是非ご賞味くださいませ！
暑いこの季節にぴったり！水牛モッツァレッラチーズのスピアナータです！
スピアナータとはイタリア語で“平らに伸ばす”という意味です。
平らに伸ばされたモッツァレラチーズに生ハムとルッコラを巻き、ロール状にしておだししています。
モッツァレラと生ハムの塩み、ルッコラの香りが最高のハーモニー！
オリーブオイルをかけてお召し上がりください！
千葉県富津より地アサリの直送を開始！
千葉県千倉、鈴一水産の大野さんに、約２年間ほど富津のアサリ業者と交渉していただいた結果
ようやく調達できる運びとなり、皆様へのご提供が可能になりました。
潮干狩りでも有名な富津のアサリは、身がバッチリ詰まってぷっくりしており味も濃くダシが非常に良く出ます。
シンプルに ｢Spaghetti alle vongole in bianco｣で
アサリ本来の持つ凝縮された旨味を是非堪能してみてください。
千葉県木更津沖で旬のシロギスを釣ってきました！
パールピンクに輝く美しい魚体から海の女王と称されます。
当店ではシロギスのフリットで提供中ですので、
江戸前の味覚をお楽しみください。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております！
オススメパスタを紹介します。By Germano.
皆様もご存知の「Genovese」をシェフジェルマーノがカラブリア風にアレンジしました。
ミントとアーモンド、トマトを使い夏らしくさっぱり仕上げます。
バジルの豊かな香りの中にわずかに香るミントの清涼感。
Genoveseらしくしっかりした味わいとトマトのみずみずしさが、なんとも絶妙なバランスです！
この夏、是非ご賞味なさってみてください！
今年もトリュフの名産地イタリア北部のピエモンテ州から サマートリュフが届きました！ 
口に運ぶと広がる官能的な香りに、
おもわずうっとりとしてしまいます。
勿論 お客様の目の前で削りますので量をご指定いただけます！
この季節限定の香りを是非皆様お試しくださいませ！
原産地証明書
スタッフが毎週日曜日に釣りへ行っているのはご存知の方も多くいらっしゃると思いますが
今はスルメイカがたくさん釣れています！
昨日の６月２７日も勝浦沖で大漁でした。
お店ではそれをフリットにしてご提供しておりますので
釣り立てのスルメイカの持つ味わいと甘みを是非ご賞味あれ！
山形から高品質庄内豚が届きました。
おすすめは
Maiale alla griglia con salsa di acchiughe
(三元豚のロース肉のグリル アンチョビソース)
口に入れると広がる香り。
わずかに感じる甘み。
そしてしっとり感。
お店にいらした際は、是非お試しください！！
北海道よりサフォークの子羊が届きました！
北海道の豊富な牧草を食べて育った子羊は、口に入れると程よい食感と程よい歯ごたえがあります。
甘みや香りが広がり、なおかつその香りがしつこくなる前に鼻に残らずぱっと消える。
羊らしさはあるけど、臭みはなくマイルドで非常にバランスがとれています。
お店では、オーブン焼きや煮込みでご提供しています。
モモ肉や骨付きなど部位ごとに違う食感を是非お試しください！！
数に限りがありますので、皆様お早めに！
エリオロカンダイタリアーナのサイトをリニューアル致しました！
エリオ ロカンダ イタリアーナは、1996年のオープンから今日まで南イタリアの伝統的な料理と、イタリアの笑顔溢れるサービスの姿勢を変わらずお届けしてきました。
この新しいホームページでは、オーナーであるエリオの一貫して変わらない想いも皆様に知って頂きたくご紹介させて頂いております。
写真も大きく見やすくなったロカンダのメニューや、ケータリングのご案内、各種お知らせなど内容も新たにブラッシュアップ！。お客様にファンの多い“エリオロカンダフィッシングブログ”“季節のお勧めメニュー”などの情報も今後より一層パワーアップしてお届けいたします。
エリオロカンダの新たなウェブサイトを今後とも宜しくお願い致します。
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http://veraitalia.jp/mo
bile/
ケータイからもご注文いただくことができます。
