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2017年6月2日東京おすすめグルメスポットランキング

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親愛なる皆様



この度、東京都交通省とトリップアドバイザーが発表した


東京のオススメスポットを決める「TOKYO100」


http://www.metro.tokyo.jp/tosei/hodohappyo/press/2017/04/27/06.html


こちらのグルメスポット部門にて


エリオロカンダイタリアーナが11位にランクインしたと連絡を頂きました!!


イタリアンの中では1位です!!!






これもひとえに、いつも応援して下さる皆様のおかげです。


これに甘んじず


もっともっと皆様にお腹も心も満たして頂ける空間を作って行けるよう精進致しますので



今後ともエリオロカンダをどうぞ宜しくお願い致します✨



GRAZIE MILLE!!!!!!!

2017年5月20日アルゼンチン大統領がご来店下さいました。

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首脳会談で御来日されていたMauricio Macri現大統領が


本日ご家族でご来店下さいました。





お疲れのご様子でしたが、ご家族とのひと時の団欒でリラックスされていたように思います。



『日本が大好きだから、また必ず来ます。


日本の「おもてなし」に感動しました!』とおっしゃられていました。



お気をつけてご帰国下さい!

2017年4月26日「エリオ・アンティカ・デリツィーア」NEW OPEN!!

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親愛なる皆様へ、エリオよりお知らせです。


明日4月27日、錦糸町JR駅テルミナ1 1階に、エリオのデリカテッセン
「エリオ・アンティカ・デリツィーア」


をNEW OPEN致します!!!!





オープン記念として

2000円以上お買い上げの方に先着でエリオのビスコッティをプレゼント致します。


また、明日4月27日10時より

イタリア大使Giorgio Starace氏が来場下さりテープカットの予定です!

皆様是非お立寄り下さいませ!!






*電車の場合は半蔵門線錦糸町駅1番出口が最寄りです。



2017年4月25日ゴールデンウイーク休暇のお知らせ

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親愛なる皆様



平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。



勝手ながら、弊社は下記の期間をゴールデンウィークの休業とさせていただきます。



休業:5月3日(水)~5月7日(日)



なお、5月8日(月)より通常営業致します。



皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。





天候や気温の変化の激しい日が続きますが



皆様くれぐれもお身体壊されないようご自愛くださいませ。



BUONA VACANZA!!



エリオ ロカンダ イタリアーナ

2017年3月1日エリオのおすすめメインディッシュ

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エリオのすすめメインディッシュ


北海道旭川より、蝦夷鹿が届いています!!





もも肉・ロース肉のローストやグリルに、自家製のサルシッチャもご用意しております。





臭みが全くない柔らかな鹿肉は
マルサラの甘みの効いた赤ワインのソースと口の中で絡んで絶妙なハーモニー。

勿論、シンプルに塩こしょうでグリルも出来ますので、ご希望をお申し付け下さい。



そんなに数がありませんので、是非お早めに!



Buon appetito!!

2017年1月16日エリオのおすすめデザート

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新年あけましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。



さて新年最初の投稿は、エリオのおすすめ デザートのご紹介です。
スーシェフPeppe君の出身地、シチリアのデザートCassatella alla siciliana


カンノーロに似た生地の中に、リコッタチーズとチョコレートを入れてオイルでサッと揚げます。




サクサクの生地を割ると、中からトロトロのリコッタチョコレートのクリームが・・・




ご来店の際は、是非召し上がって下さい!



Buon appetito!!!!!

2016年12月29日年末年始のお知らせ

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親愛なる皆様



いつもエリオロカンダをご利用いただきましてありがとうございます。



誠に勝手ながら
2016年12月31日(土)より2017年1月4日(水)まで
冬期休業とさせていただきます。



2017年1月5日(木)より通常営業致しますので
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。







御陰様で、エリオロカンダは今年で20周年を無事に迎える事が出来ました。


これもひとえに支えて下さる皆様のお力添えがあってこそです。



いつも支えて下さる皆様、エリオを愛して下さり本当にありがとうございます!!




人との出会いも料理との出会いも、人生を豊かにしてくれるものだと思っています。


ただおなかを満たすだけではない何かを皆様にお届けできるよう


心を込めて精進してまいりますので


”30周年”にむけて、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。




師走のこの時期、どうぞお風邪などひかぬようお気を付けくださいませ。



直接ご挨拶出来なかった皆様には、こちらでご挨拶と代えさせて頂きます。



どうぞ、良いお年をお迎えください!!



2017年が皆様にとって実り多き年になりますように。




BUON ANNO!!!!!

2016年11月21日23日は臨時休業を頂きます。

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親愛なる皆様

いつも大変お世話になっております。
冬の寒さが身にしみる 季節になりました。


突然のお知らせで恐縮ですが、11月23日(水)の勤労感謝の日 は
エリオロカンダ創立20周年のため臨時休業を頂戴致します。


年末は30日まで営業致しまして、4日までお休みを頂きます。

また、12月22日〜26日はクリスマスディナーになりまして休まず営業しております。
特別なクリスマスメニューをご用意しておまちしておりますので
是非エリオでクリスマスをお過ごし下さいませ♪





Vi Aspettiamo!!!!!!

2016年8月30日お詫びとお知らせ2

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親愛なる皆様

Elio Antica Forneriaの電話に関してご不便をおかけして申し訳ございませんでした。


30日に、電話が復旧致しました。
Elio Antica Forneriaにお電話頂ければ、通常通りご対応可能になりましたのでご報告致します。





今後ともロカンダ共々どうぞよろしくお願い致します。

Dear guests,

The phone number of Elio Antica Forneria is working again!
For your reservations, please do not hesitate to call the same number as usual: Elio Antica Forneria 03-3556-0672.
Thank you for your patient.
We are looking forward to welcoming you soon.



2016年8月29日お詫びとお知らせ

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お客様各位

皆様大変お世話になっております。



只今姉妹店エリオアンティカフォルネリアの電話が故障してしまい、繋がらない状況になっております。


お手数をかけますが、エリオアンティカフォルネリアのご予約はエリオロカンダイタリアーナ(03-3239-6771)までご連絡下さいませ。





ご不便をおかけして申し訳ございません。
よろしくお願い致します。

Dear guests,

The phone of Elio Antica Forneria is at the moment out of order.


We are really sorry for the troubles this may cause.


For reservations please call Elio Locanda at 03-3239-6771



2016年7月27日夏期休業のお知らせ

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親愛なる皆様



いつもElio Locanda Italianaをご利用いただきまして
ありがとうございます。




誠に勝手ながら



2016年8月7日(日)~ 2016年8月14日(日)まで



夏季休業とさせていただきます。







2016年8月15日(月)から通常営業致しますので


皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております!







BUONE VACANZE



Elio Locanda Italiana

2016年7月6日サマートリュフが到着しました。

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皆様おまたせ致しました。


お待ちかね、サマートリュフがイタリアより到着しました!!






Paglia fienoの手打ちパスタに併せたり


Risottoに併せたり


熊本産赤毛和牛やフィレ肉に併せても・・・♪





お好きなお料理とともにご利用下さい!



Buon appetito!!!!!



2016年5月6日ゴールデンウイークのお知らせについて

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親愛なる皆様


初夏のような陽気になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。



さてこのたび、5月1日〜5日までゴールデンウイークの休暇を頂戴しておりました。


本来お休み前にお知らせすべきところでしたが
アップロードがうまく出来ておらず、お知らせが遅れてしまいました事


ここに深くお詫び申し上げます。


本日より通常営業でおこなってまいりますので


皆様のご来店、心よりお待ちしております!



日が落ちるとまだまだ肌寒い日が続きます。
どうぞ、お風邪などひかれないようご自愛下さいませ。



それでは、皆様にお会い出来ます事を楽しみにしております!


buona giornata!!


2016年1月5日新年のご挨拶

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親愛なる皆様

新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

4日より通常通り営業しておりますので、皆様のご来店を心よりお待ちしております!


さて、今年でエリオロカンダイタリアーナは20周年を迎えます。


イタリアの小さな田舎町から出てきたエリオが、東京のど真ん中であるこの場所で無事に20周年を迎えられたのは、ひとえにいつも支えて下さる皆様のおかげであると深い感謝の想いでいっぱいです。

これからも、今まで以上に皆様にご満足いただけるよう精進して参ります所存でございますので
どうぞ末永くお付き合いいただけますようお願い申し上げます。

それでは!
東京の小さな”イタリア”へいつでも小旅行にいらして下さい!

Buon anno nuovo !!!!
Auguri!!!!!!!!

2015年12月24日年末年始休業のお知らせ

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親愛なる皆様


いつもエリオロカンダをご利用いただきましてありがとうございます。


誠に勝手ながら
2015年12月27日(日)より2016年1月3日(日)まで
冬期休業とさせていただきます。


2016年1月4日(月)より通常営業致しますので
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。









今年は札幌のチーズ工場に続き、アンティカサルメリアというサラミ工場もスタート致しました。


お世話になった日本の皆様に
”ALL JAPAN MADE”で”ホンモノ”のイタリアを伝えたいと言うエリオの夢が
少しづつ形になって来ています。


これもひとえに支えて下さる皆様のお蔭です。



新年もさらに
一皿一皿「ホンモノ」をお届けできるよう、心を込めて精進してまいりますので


来年もどうぞ宜しくお願い致します。



師走のこの時期、どうぞお風邪などひかぬようお気を付けくださいませ。





直接ご挨拶出来なかった皆様には、こちらでご挨拶と代えさせて頂きます。





どうぞ良いお年をお迎えくださいませ!!





2016年が皆様にとって実り多き年になりますように。





BUON ANNO!!!!!

2015年10月19日エリオのおすすめパスタ

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エリオのおすすめパスタ



Pacchero ripieno ricotta e pescespada.




パンチェッタを巻いたパッケリ
リコッタとスモークしたメカジキを詰めて


パンチェッタの香ばしさに
リコッタと併せたメカジキのスモークの香りがワインととっても良く合います。


是非ご来店の際にはお試し下さい!


Buon appetito!!!!!!!!!


2015年9月29日エリオのおすすめメニュー

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エリオのおすすめメニュー



愛媛産カボチャとカチョヴァッロチーズのリゾット


Risotto di zucca con caciocavallo.





カボチャの甘みにカチョカヴァッロチーズのコクが絶妙なハーモニー。



是非ご来店の際はお試し下さい!


Buon appetito!!!!!!

2015年9月18日シルバーウィーク休暇のお知らせ

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親愛なる皆様



平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。



勝手ながら、弊社は下記の期間をシルバーウィークの休業とさせていただきます。



休業:9月20日(日)~9月23日(水)



なお、9月24日(木)より通常営業致します。



皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。









天候や気温の変化の激しい日が続きますが



皆様くれぐれもお身体壊されないようご自愛くださいませ。



エリオ ロカンダ イタリアーナ

2015年9月8日エリオのおすすめデザート

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北海道余市より、斉藤さんの育てた桃が届いております!!



そのままでもとてもみずみずしく美味しいですが
シェフの手によってこんな感じに化けております。


甘さを抑えたバニラビーンズたっぷりのジェラートと桃のグラニテ


そこに軽めにたいたフレッシュな桃のコンポートを添えて。



甘いけどサッパリした大人の味に仕上がっています。



ご来店の際は是非召し上がって下さい!

BUON APPETITO!!!!!!!!

2015年8月6日夏季休業のお知らせ

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親愛なる皆様


いつもElio Locanda Italianaをご利用いただきまして
ありがとうございます




誠に勝手ながら


2015年8月9日(日)~ 2015年8月16日(日)まで


夏季休業とさせていただきます




2015年8月17日(月)からは通常営業致しますので
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております




BUONA VACANZA


ELio Locanda Italiana

2015年7月9日オリーブに実がなりました!

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エリオにいらして下さっている方はご存じかと思いますが
エリオの店先にはオリーブの木が2本ございます。


イタリアと気候の違う日本で上手に育つか不安だったそうですが
エリオロカンダと共に年月を重ね、立派に成長してくれました。


そのオリーブ、実は19年間一度も実をつけたことがありませんでした。


が、しかし!!


今年初めて実をつけました!!!



写真の丸いところですが、お分かりになりますでしょうか?


たったひとつだけなのですが
GOOD LUCKな出来事に、スタッフ一同HAPPYな気持ちでいっぱいです!


ぜひご来店の際は、オリーブの実を皆さん確認してみてくださいね♪

2015年5月21日サマートリュフが入荷しました。

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皆様お待ちかねのサマートリュフがイタリアより到着致しました!



手打ちのpaglia Fienoにホワイトアスパラのソースと絡めたり


シンプルにParmiggianoのRisottoにあわせたり


熊本赤毛和牛のTagliataに削ったり



お好きな合わせ方をお申し付けくださいませ。



ホールが官能的な香りに包まれた今日


皆様のご来店、心よりお待ちしております。


Buon appetito!!!

2015年2月12日エリオのオススメ前菜

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エリオのオススメ前菜
アラスカ ベーリング海のタラを使ったメニューがオススメです!




左から


・Crocchetta di Baccala
~鱈とじゃがいものコロッケ~


・Baccala mantecato
~鱈のムース仕立て~


・Frittella di baccala
~鱈のフリット~




左手鱈のコロッケは、ポルトガルでも良く食べられる前菜料理。
鱈はあげると癖が無くなるので、あっさりしていてワインとよく合います。

真ん中のムース状の前菜
こちらはなんと使ってる食材は鱈とオリーブオイルだけなんです!
そうとは思えない程、ふわふわで甘みがあり、とてもなめらかでオススメです。

右手フリット
鱈のフリットだと、フィッシュ&チップスを連想されるかもしれませんが
びっくりする程繊細でしっとりしていて、しつこくないのでいくらでも食べれてしまいます。


ご来店の際には、色々な鱈料理を是非ご賞味あれ!

BUON APPETITO!!!

2014年12月26日冬季休業のお知らせ

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親愛なる皆様





いつもエリオロカンダをご利用いただきましてありがとうございます。



誠に勝手ながら


2014年12月28日(日)より2015年1月4日(日)まで


冬期休業とさせていただきます。





2015年1月5日(月)より通常営業致しますので
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。









今年は札幌のチーズ工場をオープンしたりと
チャレンジの年になりました。


これもひとえに支えて下さる皆様のお蔭です。


いつも本当にありがとうございます。

一皿一皿「ホンモノ」をお届けできるよう、心を込めて精進してまいりますので

来年もどうぞ宜しくお願い致します。


師走のこの時期、どうぞお風邪などひかぬようお気を付けくださいませ。



直接ご挨拶出来なかった皆様には、こちらでご挨拶と代えさせて頂きます。



どうぞ良いお年をお迎えくださいませ!!



2015年が皆様にとって実り多き年になりますように。



BUON ANNO!!!!!

2014年8月30日エリオのオススメ前菜

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エリオロカンダのオススメ前菜

Gelatina di Stinco di manzo salsa verde.

阿蘇赤毛和牛のスネ肉を使ったジェラティーナ お野菜のソースを添えて.



赤牛は、しつこくなく肉本来の旨味が味わえます。
サッパリとお召し上がり下さい!

BUON APPETITO!!

2014年8月2日夏季休業のお知らせ

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親愛なる皆様



平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。



勝手ながら、弊社は下記の期間を夏季休業とさせていただきます。



休業:8月10日(日)~8月17日(日)



なお、8月18日(月)より通常営業致します。



皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。







暑い日が続きますが



皆様くれぐれもお身体壊されないようご自愛くださいませ。



BUONA VACANZA!!



エリオ ロカンダ イタリアーナ

2014年7月26日エリオのオススメ前菜

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エリオのオススメ前菜


鳥取鶏もも肉と愛媛無農薬緑米のサラダ
~自家製リコッタクリームを添えて~




さっぱりとした香草のソースと自家製リコッタクリームが
口の中で程よく合わさりベストマッチ



こちらのメニュー以外にも
さっぱりと召し上がって頂けるメニューを色々ご用意しております。



だんだん暑くなってまいりましたが
是非たくさん食べて、パワーをチャージして下さいね!!


BUON APPETITO!!!

2014年6月14日サマートリュフが届きました!

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皆様お待たせいたしました。
今年もウンブリアから、サマートリュフが届きました!



タリオリーニ ・ リゾットパルミジャーノ ・ 赤牛のタリアータ ・・・


お好みに合わせて、アレンジ致します。



BUON APPETITO!!!

2014年5月29日エリオのオススメランチメニュー

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エリオのオススメランチメニュー


エリオでは、ランチ限定でラザニアをご提供しています。

ご存じない方も多いのですが、実はラザニアのソースも、日替わりで色々と種類があるのです。


*スタンダードなボロネーゼソース

*熊本阿蘇のバジルを使ったジェノベーゼソース

*愛媛の長茄子を使ったトマトクリームソース

そして



新しく加わった、こちらほうれん草と自家製リコッタチーズのトマトクリームソース


何のソースかはその日のお楽しみ。
どのコースでもご用意可能ですので、是非ランチにいらした際は試して下さいね!


BUON APPETITO!!!

2014年5月24日Elioのオススメ前菜

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エリオのオススメ前菜

長崎産真鯵と愛媛東温の無農薬緑米を使ったタルタル仕立て

Piatto speciale.
Tar tara di sauro con riso verde e mandorla ,cetoriolo.




ーモンドの食感と、岩城島の無農薬レモン・ディルの香りがベストマッチ。

そろそろ時期が終わってしまいますが、無農薬レモンは是非皮ごと召し上がって見て下さい。
自然な苦味と甘味が、お料理にとても良く合います。

さっぱりと、初夏にぴったりな仕上がり。

ご来店の際は是非お試しください!

BUON APPETITO!!!

2014年5月2日ゴールデンウィーク休業のお知らせ

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親愛なる皆様


平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。


勝手ながら、弊社は下記の期間をゴールデンウィークの休業とさせていただきます。


休業:5月3日(土)~5月6日(火)


なお、5月7日(水)より通常営業致します。


皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。



天候や気温の変化の激しい日が続きますが


皆様くれぐれもお身体壊されないようご自愛くださいませ。


BUONA VACANZA!!


エリオ ロカンダ イタリアーナ

2014年4月20日Buona Pasqua!

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日本にはなじみはありませんが、明日4月20日はイースターの復活祭!


イタリアでは、こうしてコロンバという鳩の形のケーキとチョコレートの卵を用意してお祝いします。



皆様、良い日曜日!!


BUONA PASQUA!!!!!!!

2014年4月1日増税においての金額訂正について

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親愛なる皆様
平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。



この度誠にかってながら、増税に伴いまして一部メニューの金額改正をさせて頂きます。



ランチタイムのコース               ディナータイムのコース


2200円→2500円                6500円→7000円



*ランチタイムのご予約は2500円以上から承らせて頂きます。


*ディナータイムのプライベートルームのご指定は、6名様以上で7000円以上のお料理をお召し上がり頂きます。


尚、ランチタイムの1600円のコース、及びディナータイムの5500円のコースは


金額改正せずにそのままの金額でご用意させて頂きますので、是非ご利用下さいませ。




皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております!



BUONA GIORNATA TUTTI!!!

2014年3月25日臨時休業のお知らせ

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親愛なる皆様


平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。



誠に勝手ながら


2014年3月31日(月)は、社内研修の為臨時休業とさせて頂きます。


4月1日(火)より通常営業致しますので



皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

2014年3月8日Festa della donna!

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本日は、Festa della donna.


「女性の日」です。


日本ではあまりなじみの無いイベントですが、イタリアでは3月8日はFesta della donnaと呼ばれ


女性にミモザの花を贈る日とされるのです。


なのでこの日になると、街中がミモザの黄色い可愛い花でいっぱいになります!


エリオでも、今日はミモザに見立てたスペシャルケーキをご用意しております。




男性の皆様


今日は大切な方に、お花をプレゼントして差し上げて下さいね。

BUONA SERATA!!

2014年1月6日あけましておめでとうございます!

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HAPPY NEW YEAR!!


BUON ANNO!!


皆様、あけましておめでとうございます。

昨年は大変お世話になりました。

今年も、エリオ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております!!

2013年12月16日年末年始のお知らせ

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皆様



いつもエリオロカンダをご利用いただきましてありがとうございます。



誠に勝手ながら
2013年12月29日(日)より2014年1月5日(日)まで



冬期休業とさせていただきます。



2014年1月6日(月)より通常営業致しますので



皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。





なお、普段は日曜日に定休日を頂戴しておりますが、12月22日の日曜日は特別営業しております。


是非、ご利用下さいませ。



今年も皆様に支えられた一年になりました。


師走のこの時期、どうぞお風邪などひかぬようお気を付けくださいませ。


2013年も残り2週間ほど。
年内お会いできない皆様、こちらでご挨拶と代えさせて頂きます。


どうぞ良いお年をお迎えください!!


2014年が皆様にとって実り多き年になりますように。


BUON ANNO!!!!!

2013年12月4日熊本南阿蘇より、あか牛が届きました。

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先日、マネージャーの味方が、食材を確認するべく熊本へ行ってまいりました。

まずは、阿蘇国立公園へ褐毛和種牛(あか牛)を見に。





阿蘇で生まれ、阿蘇の綺麗な水と空気で育った牛たちは、とても好奇心旺盛でのびのび過ごしていました。

あか牛は4~11月は阿蘇の広大な草原で放牧されているそう。
大自然の中で充分に運動をし、太陽の光をたっぷり浴びた牧草をたくさ ん食べて育つあか牛のお肉は
適度に脂肪がのり和牛ならではの風味が豊かで、しかも柔らかいのが特徴なんだそうです。

健康で安心・安全なあか牛はまさに熊本の自 然が育んだ和牛なんですね!


そのあとは、阿蘇郡産山村へお野菜を見に。
テラッセグルマンドゥ(美味しそうな庭)の増田さんは、安全な土作りにこだわり
残留農薬を懸念し林を切り開いて畑を作りました。



彼の手がけたお野菜は芸術品の様に美しく
農薬や化学肥料は一切使っていないのに、日数がたってもずっとイキイキしています。




そして本日

熊本阿蘇から褐毛和種牛(あか牛)が到着しました!!



個体識別番号1340971715の褐毛和種(通称あか牛)。

写真はTボーンですが、モモ肉、ばら肉、Lボーンなど各部位を
極力シンプルな調理法でお楽しみいただく予定です!!

是非、増田さんが作るお野菜と共にお召し上がりください!!



無駄な脂の少ない、本来の肉の旨味を楽しめる一皿。
是非この機会にご賞味あれ!!!

BUON APPETITO!!!

2013年11月25日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー

渡蟹とマスカルポーネをつめたラビオリ
~天然バナナ海老のソースと共に~

Ravioli mascarpone e granchio salsa gamberi.




北海道石狩産の渡蟹とマスカルポーネを詰めたまろやかな 風味のラビオリに
パプアニューギニアで獲れたプリプリの天然バナナ海老がベストマッチ。

ご来店の際には、是非お試し下さい!



BUON APPETITO!!

2013年11月10日アルバから白トリュフが届きました!

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皆様お待たせいたしました!
今年も、アルバから白トリュフが届きました!



箱に入ったままの状態でも、ホールまで官能的な香りが広がってきます。


Germanoシェフのオススメはこちら



Uovo al Tartufo bianco con crema di asparagi


パルメザン風味のアスパラガスに、アツアツのフライドエッグをのせ アルバ産の白トリュフを削りました。

シンプルながら、素材の味がしっかり楽しめる前菜のお料理です。

勿論、パスタやリゾット、お肉料理に合わせても楽しめます。
是非、お試しください!

BUON APPETITO!!!

2013年10月25日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニューをご紹介いたします。

香草パン粉を詰めたシチリア風白イカのオーブン焼き ドライトマトのソースを添えて
Calamaro ripieno salsa pomodoro secchi.




前回紹介しました新しいELIOファミリーPEPPE君の故郷「シチリア」より新メニューです。


日本で言う「イカメシ」に近いと思いますが、お米は使っていません。
オリーブや香草パン粉などをたっぷり詰めて、オーブンでさっと火を入れました。

下に敷いたお野菜は、じゃがいもとピーパン。
カラブリアでは、良く付け合せでこの組み合わせを使用します。

シンプルなお料理だからこそ、素材のおいしさが引き立ちます。

シチリアとカラブリアの融合メニュー。
GermanoとPeppe、相談して新しいメニューを色々と考案中です。



こうご期待!

Buon Appetito!!!

2013年10月15日エリオで使っているお塩の紹介

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エリオロカンダで使用しているお塩を紹介いたします。


仕込みや、パスタを茹でたり、下味をつけたり
お料理のかなめともいえるお塩ですが


当店では、こちらの、シチリアの端っこ「トラパニ」で天日干しされた海塩を使用しています。



新しくキッチンに仲間入りした「Peppe君」は、このトラパニ出身。


帰省した時に、天日干ししているところを見て来てくれました。






シチリアの太陽のパワーをいっぱい吸収したこのお塩は、南イタリアのお料理にとても良く合います。


Peppeシェフより
トラパニの田舎料理なども新しくメニューに加わっていますので、またご紹介して行きます。


どうぞ、お楽しみに!


話をお塩に戻しますが
このトラパニの海塩を含め、エリオロカンダでは精製塩は一切使用していません。


精製する事で、お塩の本来持っている良いミネラルの成分が壊れてしまいます。
本来、海水には92種類ほどの豊富なミネラルが含まれていると言われていますが
化学的に精製されたお塩には、そのうちたった2種類ほどしかミネラルが残らないそうです。


どんなお料理にも使うであろうお塩。
摂取する機会がおおいからこそ、良いものを使用したいですね。


ご来店の際は、是非この海塩も味見して見て下さい!


BUON APPETITO!!!

2013年10月9日緑米の穂が届きました。

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エリオでお米をお願いしている、愛媛県東温のジェイウィングファームさんから
前菜で使用している緑米の穂が届きました。



長年、ずっとこだわって在来種を大事に育ててらっしゃるジェイウィングファームさん。

以前裸麦の穂もいただいたのですが
彼らに大事に育てられた麦やお米は、薫り高く、本当に生き生きとしています!

ありがとうございました。
そして、これからも素晴らしいお米をお願い致します!

ちなみに、穂はイタリアでは「幸運を招く」と言われているんです。
玄関先やお部屋に飾ると良い事があるんだとか!



エリオでも色んなところに飾ってありますので、ご来店時には探して見て下さい☆

2013年9月1日リンゴフェア

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7月末に記録に無い豪雨で壊滅的な被害を受けた
山口県山口市阿東徳佐のリンゴ生産者を食べて支援!ということでリンゴフェアを開催しております。


化学肥料は一切不使用、必要最低限の減農薬栽培です。








食後のフルーツカット&日替わりタルトなどでご提供いたしております。
無くなってしまう前に、是非ご賞味あれ!


BUON APPETITO!!!

2013年7月29日夏季休業のお知らせ

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親愛なる皆様


平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。


勝手ながら、弊社は下記の期間を夏季休業とさせていただきます。


休業:8月11日(日)~8月18日(日)


8月19日(月)より通常営業致しますので


皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。



だんだん夏らしく暑くなってまいりましたが


皆様くれぐれもお身体壊されないようご自愛くださいませ。


BUONA VACANZA!!


エリオ ロカンダ イタリアーナ

2013年7月3日カラブリア産レモンが届きました。

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Germanoシェフの実家の庭ですくすく育ったレモンが届きました。



左はいつも使用している愛媛県のレモンです。
大きいですよね!


勿論、正真正銘の自然栽培になります。





このレモンが・・・


シェフの手で、本日のオススメデザートになりました。




カラブリア産レモンのケーキ

レモンジャム、レモンのバタークリームにガナッシュを重ねた甘酸っぱいケーキです。


Dolce del giorno.



Torta di marmellata e crema di limone e burro con ganache.
Oggi abbiamo portato tutto il gusto e il sapore direttamene dalla Calabria con questi gustosi limoni dal giardino di Germano.



デザートは毎日ディナータイムに日替わりでご用意しています。
ご来店の際は、本日のデザートは?と確認して見て下さい!


BUON APPETITO!!!

2013年6月20日エリオのオススメ小前菜

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エリオのオススメ小前菜


Insarata Calabrese
カラブリア風サラダ


熊本県産の胡瓜とトマト、ポテトに淡路島産の赤玉ねぎを併せまして
フェンネルと赤ワインビネガー、エリオのオーガニックオリーブオイル
ヒマラヤの岩塩で和えたシンプルなサラダになります。






良いお野菜は
こういうシンプルなお料理にすると良さが一層引き立ちますね。


これからの暑い季節
是非お試しください!!


BUON APPETITO!!

2013年5月28日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー

初夏野菜(愛媛県松山産)のゼリー寄せ
デリケートなフレッシュトマトのソースを添えて



初夏野菜のみずみずしさに、トマトと塩のみで作ったソースの酸味がベストマッチ。
さっぱりとした中にお野菜の優しい甘味が広がります。

この夏おすすめの一品です。

BUON APPETITO!!

2013年5月16日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニューのご紹介です。


パプアニューギニア産天然ブラックタイガーのグリルと長崎産真鯛のソテー
~お野菜を添えて~





生活排水や環境汚染とはいまだ無縁のパプアニューギニア近海で元気に育った天然のエビは

ぷりっとしていて養殖と全く違います。


今は天然のエビでも加工の段階で添加物を加えてしまう事が多いそうですが


こちらの天然エビは海から食卓へ上がるまで一切の添加物を使用していません。


エビそのものの美味しさを是非お楽しみ下さい!

BUONA PETTITO!!!

2013年4月30日ゴールデンウィーク休業のお知らせ

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親愛なる皆様


平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。


勝手ながら、弊社は下記の期間をゴールデンウィークの休業とさせていただきます。


休業:5月3日(金)~5月6日(月)


なお、5月7日(火)より通常営業致します。


皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。





天候や気温の変化の激しい日が続きますが


皆様くれぐれもお身体壊されないようご自愛くださいませ。


BUON A VACANZA!!


エリオ ロカンダ イタリアーナ


2013年4月20日エリオの手打ちパスタ

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エリオの手打ちパスタのご紹介です。



エリオロカンダでは、毎日パスタを手打ちしています。


写真の左下から


ランチでお馴染みのTagliatelle・タリアテッレ(平打ちのパスタ)
Pappardelle・パッパルデッレ(タリアテッレより幅広の平打ちパスタ)
Chitarra・キタッラ(太打ちパスタ)
Tagliolini Verdi・タリオリーニベルデ(ヴェルデ=緑 ホウレン草を練りこんだ細打ちパスタ)
Tagliolini Bianchi・タリオリーニビアンキ(ビアンキー白) 細打ちパスタ)



右側がショートパスタになりまして、下から


Sedanini・セダニーニ(マカロニの一回り小さいようなもの)
Fusilli・フジッリ(らせん状のパスタ)・Conchigliette・コンキリエッテ(貝のような形のパスタ)
Rigatoni・リガトーニ(かなり太いマカロニ状のパスタ)・Casarecceカサレッチェ


それぞれ、形状によって合うソース・合わないソースもあります。


是非、カメリエーレとご相談していただいて、色々な手打ちパスタをお楽しみ下さいね!


BUONAPPETITO!!!!

2013年4月15日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー


長崎産真鯛のソテー トマトソースと愛媛県松山産の菜花を添えて


Orata inpadella con checca ,riso verde e cima di rapa.





ぷりぷりな真鯛に、トマトソースの酸味と甘味、菜花のほろ苦さがとても良く絡みます。


大野さんに見立てていただいている自慢のお魚


調理法はお好みに合わせてアレンジ致しますので


是非、ご来店の際にはお試しください!



BUONAPETTITO!!

2013年4月10日 エリオのオススメオリーブオイル

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エリオのオススメオリーブオイルのご紹介です。


ワインでもおなじみのVILLA ORSARAのオリジナルラベル
こだわりのオーガニックEXVオリーブオイルです。



有機・オーガニック商品と謳うためには、厳しいヨーロッパの審査を通らなければいけません。
VILLA ORSARAのオリーブオイルは、ICEAによって「EUオーガニック認定」と「JAS認定」を両方いただいています。



エリオの地元カラブリア州で生産された良質なオリーブを
傷やストレスをかけないよう1つ1つ手作業で収穫し、24時間以内に圧絞場へ運ばれ丁寧に加工されます。


オリーブオイルは、脂肪酸の割合が低いほど良いとされますが
今は科学的な精製によって酸度を下げる事が出来ます。


しかし、そうして作られたオリーブオイルは、風味や栄養価が下がってしまいます。


人間の体は、酸化する事で劣化して行くといいますが


VILLA ORSARAは、脂肪酸の数値が低くポリフェノール値が高いので
抗酸化作用が高く、健康にもとても良いと考えられます。



エリオロカンダにお越しの際は


是非自慢のフォカッチャにつけて召し上がってみて下さい!



BUONAPETTITO!!


VILLA ORSARAはこちらでもお買い求め頂けます。
↓↓




2013年4月8日MENU SPECIALE

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エリオの定番オススメメニュー


ハムとモッツァレッラを巻いた茄子のオーブン焼き


Antipasto semplici
Involtini melanzane.




ハムの旨味とモッツァレッラのコクが、トロトロになった茄子と絶妙なバランスです。
どこか懐かしい田舎の家庭料理を、是非一度お試しあれ!



BUONA PETTITO!!!!

2013年4月1日寄付金のご報告

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大変遅れましたが


以前皆様に寄付いただいた義援金の一部を
2013年3月7日付で福島県いわき市の市民団体に寄付させていただきました。


募金集計、57993円
うち、振り込み手数料330円差引き


57603円の寄付となりました。


大変な状況が続きますが、今後とも出来る範囲で支援を続けていきたいと考えております所存でございます。


今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

2013年3月31日BUONA PASQUA!

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本日3月31日は、イースターの復活祭です。


BUONA PASQUA !!



2013年3月25日PASTA SPECIALE

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エリオのオススメパスタ


鹿児島県霧島黒豚の自家製ソーセージと菜の花の手打ちキタッラ


PASTA SPECIALE DI ELIO
Pasta chitarra con salsiccia e cime di rapa.




自家製ソーセージのスパイシーさの中に溢れる旨味に、菜の花のほろ苦さが絶妙なハーモニーです。
是非、ご来店の際にはお試しくださいませ。



BUONA PETTITO!!!

2013年3月4日臨時休業のお知らせ

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誠に勝手ながら


2013年3月4日(月)は社内研修の為、

臨時休業とさせて頂きます。




3月5日(火)より通常営業致しますので

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

2013年1月23日イタリアホスピタリティー賞

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親愛なる皆様
日頃より、大変お世話になっております。



遅れましたが
本年度も、「エリオ ロカンダ イタリアーナ」は


在日イタリア商工会議所より、無事に「イタリアホスピタリティ国際認証マーク」を受賞させて頂いております!


これもひとえに皆様のおかげとスタッフ一同心より感謝しております!





イタリアホスピタリティ国際認証マークは、イタリア商工会議所連合会、イタリア飲食業組合、


在外イタリア商工会議所によって発起した、イタリア本国と同様の質の高いサービスと料理を提供する


世界のイタリア料理店の品質を評価する、権威ある認証です。


この認証の目的としては
海外で正真正銘のイタリア食品、食材を見つける為の「道しるべ」の役割を果たす事、とされています。


認定要件となるNorma Tecnica (技術規格)は


●イタリア料理の基本的な性質を備えている事。


●イタリア料理の正統的な素材と料理法を用いている事。


●「イタリアの生活様式」を正しく反映した雰囲気の店内であること。



( ※「イタリアホスピタリティー」OSPITALITA ITALIANA ホームページで確認いただけます。)



このマークを頂けている事、心より皆様に感謝すると共に
これに甘んじる事なく、今後も皆様にご満足いただける場所であるよう励みたいと思います。



さてそこで、皆様にお願いがあります!


受賞した店舗で、"Premio Ospitalità Italiana"(イタリアホスピタリティ賞)の投票が行われます。



下記のリンクより投票ができますので、是非ご投票ください!



なお、当店の投票コードは「118」となります。



http://www.premiospitalita.it/rim/en/voting_form.php



皆様の一票をどうぞよろしくお願い致します!

2013年1月4日新年のご挨拶

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親愛なる皆様


新年、あけましておめでとうございます!


2013年が


皆様にとって実り多き年になりますように。




今年も一年


どうぞ宜しくお願い致します!


BUON ANNO!

2012年12月27日年末年始のお知らせ

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皆様


いつもエリオロカンダをご利用いただきましてありがとうございます。



誠に勝手ながら
2012年12月29日(土)より2013年1月3日(木)まで


冬期休業とさせていただきます。


2013年1月4日(金)より営業致しますので


皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。




皆さまにとって、来年も実り多き年になりますよう


よいお年をお迎え下さい!




BUON ANNO!!!!!

2012年11月20日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー



北海道網走産シラウオを使ったスパゲッティー.


Spaghetti  ai Bianchetti.



ふわふわのシラウオが口の中でほぐれて絡み、絶妙なハーモニーです。


是非、お試しあれ!



BUON APPETITO!!

2012年10月29日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー


愛媛のインゲン、宮崎のズッキーニを使ったお野菜のリゾット
ペコリーノチーズを添えて



Risotto verdure con pecorino.


お野菜の旨味がたっぷり溶け込んだリゾットに、ペコリーノの風味が良く絡みます。

是非お試しください(*^_^*)

BUON APPETITO!!

2012年10月22日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー.


宮崎県霧島豚のペコリーノを包んだ重ねパン粉付け焼き.



Menu speciale.


Maiale farcito.




宮崎県産の霧島豚肉をスライスし、ミルフィーユ状に重ねてパン粉焼きにしました。


中にはカラブリア直送のペコリーノチーズを包み、ナイフを入れるととろけます。


豚肉の旨味と、ペコリーノチーズのコクの絶妙なバランスを、是非お試しください!


BUON APPETITO!!

2012年9月24日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー


北海道石狩産 渡り蟹のリングイネ


Linguine al Granchio.





あわせるワインはVILLA ORSARAのシャルドネがオススメです。







南国を思わせるトロピカルフルーツの香りとココナッツに似た風味が


渡り蟹のもつ甘みと、絡んだソースのクリーミーなコクと混ざり合い


絶妙なバランスを奏でます。



ご来店の際は、是非お試しください!



BUON APPETITO!!

2012年9月19日イタリア大使館でVilla Orsaraのプレスリリースを行いました。

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先週9月12日


イタリア大使館でVilla Orsaraのプレスリリースを行いました。



在日イタリア大使よりご挨拶をいただき、エリオからはこのオリジナルワインのプロモーションに対する想いや経緯


そしてワイナリーのオーナーマウロ・コラチーノ氏よりワインの紹介


株式会社Royal Tirrenian代表エリカよりこのワインの背景の話がありました。





南イタリア・カラブリアの伝統を守るコラチーノ社は
地元のブドウで作られたワインの魅力をより多くの人々に伝える事を指名と考えています。


イタリアの経済危機の問題が連日報道されるようになり、カラブリアのワインの生産者もその影響を受けていました。


地道に良いものを作り続けてきた、土と共に仕事をしている人たちにしわ寄せがきてしまい
叶えようとしている夢が彼らの目の前からなくなるのです。


カラブリアの誇るワインメーカーであり長年の友人でもあるコラチーノが
ブドウ畑を縮小する決断をするか・・・という話を聞いたエリオは
日本市場向けのオリジナルワインのプロモーションに協力する決心に至ったのでした。


エリオは、2011年の震災にあい、その中で見た日本人の勇敢さに心を打たれ
自分が何をするべきなのかを考えていました。


カラブリアの太陽をふんだんに浴びて、伝統と自然を守って作られたVilla Orsaraワインは、祖先から受け継いだ
カラブリアの家庭の食卓に欠かせない自家製ワインを思わせる自然で懐かしいテイストを持っています。

そのテイストをエリオの料理を受け入れて下さった日本の皆様にダイレクトに紹介する事。
それは、今では第二の祖国となった日本への感謝の気持ちと故郷カラブリアへの愛情をつなげる
挑戦すべきプロジェクトでありました。


Villa Orsaraは、南イタリアの料理に合う事は勿論、日本へ紹介する事を強く意識して、「和食にも合うテイストを・・・。」
こうしたコンセプトで生まれたこのワインは、イタリアから日本へ架けられた小さな架け橋です。
常にエリオとRoyal Tirrenianのポリシーである「ホンモノのイタリアの味をイタリアに近い価格で」と言う事を実現するためにも、中間コストを徹底的に見直し、自分たちにしかできない生産者との強い繋がりと、こうした想いを理解し共鳴してくれた多くの協力者のおかげで、皆様のテーブルにこのワインをお届けする事が出来るようになりました。



是非、エリオロカンダへお越しの際はたくさんの想いの詰まった「Villa Orsara」をお試し下さい!!



こちらはVERA@ITALIAでもお買い求めいただけます!


http://www.veraitalia.jp/

2012年8月9日夏季休業のお知らせ

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親愛なる皆様



平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。


勝手ながら、弊社は下記の期間を夏季休業とさせていただきます。



休業:8月12日(日)~8月19日(日)



8月20日(月)より通常営業致しますので


皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。






だんだん夏らしく暑くなってまいりましたが


皆様くれぐれもお身体壊されないようご自愛くださいませ。



BUON A VACANZA!!



エリオ ロカンダ イタリアーナ

2012年7月18日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー.


長崎県産コショウ鯛と、熊本県天草(熊本海洋開発さん)よりアサリとムール貝を使ったアクアコッタ.


Kosyodai in acquacotta con cozze e vongole.




先日ご紹介しました、熊本県天草で籠吊り漁をやられている「熊本海洋開発」さんの
アサリとムール貝をふんだんに使っております。
旨味のギュッと詰まった濃厚なソースの風味をご堪能下さい。




BUON APPETITO!!!!

2012年7月7日ELIOの記事がTHE JAPAN TIMESに掲載されました!

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エリオの記事が7月7日のTHE JAPAN TIMESに掲載されました!






2011年に行った陸前高田への支援活動や


2012年に新しくリリースする「VILLA ORSARA」のワインの紹介


ELIOの食や日本に対する想いなどが綴ってあります。



皆様お手に取られた際には、どうぞよろしくお願いいたします。



BUONA DOMENICA!!!

2012年7月2日エリオのオススメワイン

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エリオのオススメワイン.


「QUARTO」




南イタリア カラーブリア州の白ワイン.
フルーティーな果実の香りに、飲み口はキレのあるシャープなミネラル感に富む辛口ワイン.




今回は長崎県産紋甲イカと黒米のサラダ仕立てに合わせました.
イカの甘みと、さっぱりした愛媛県産の胡瓜のソースの酸味に非常に良く合います.


是非、夏の暑い日にお試し頂きたいです.



QUARTOはこちらのサイトでもお買い求めいただけます.
宜しくお願い致します!



2012年6月26日二枚貝の生産者「熊本海洋開発」さん

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当店に美味しい二枚貝をお届け頂いている、熊本県天草の「熊本海洋開発」さん。
先月GWにお会いしてまいりました。


天草は、三角から、大矢野島、永浦島、池島、前島、天草上島を5つの橋で繋いだ島です。
熊本海洋開発さんは、橋をひとつ渡った最初の島「大矢野島」にあります。


もともと真珠の養殖が盛んだったこの島で
西口さんは真珠を育てていた籠吊りの方法をヒントに二枚貝を育てていらっしゃいます。


二枚貝は砂の中にいるので、海底の砂の中で育てるのが一般的ですが
本来、海の中で一番養分がたくさんあるのは底ではなく水中です。


西口さんは、その時期その時期一番養分のたくさんある位置を調べそこに籠をつるして
たっぷりの養分がある位置で二枚貝を育てています。


重金属などの体に良くない物質はたいてい底に溜まりますので、海中で育てる事で不必要なミネラルを避け
より多くの必要なミネラルを吸収させる事が出来るのではないかとも考えられるそうです。


美味しい二枚貝をお客様に届けるためのこだわりを、たくさん教えて頂きました。





そのあとは、一緒に漁に連れて行って下さいました。





私達が日頃口にしているムール貝は、たいてい外来種です。


しかし、日本古来のムール貝が存在しているそうで、今回は特別にそのムール貝も見せて下さいました。





和名では瀬戸貝と言うそうですが、大きいですよね!
ふつうのムール貝に比べて、育てるのにかなり時間がかかるそう。
でも、かなり珍しい種類なんだそうです。





天草は自然がいっぱいで空気がとてもおいしかったです。
何より、そこにいらっしゃる方が皆さんとてもお優しくて、すごく素敵な場所でした。




熊本海洋開発さん、貴重な体験をありがとうございました!
そして、いつも美味しい二枚貝をありがとうございます!!


今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。



詳しくは、こちらのビデオをご覧ください。


2012年6月14日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー


北海道十勝産子羊と愛媛産空豆の煮込みソース 手打ちキタッラ
ペコリーノチーズを添えて.


Chitarra Ragu di agnello e fave, con pecolino.



BUON APPETITO !!!

2012年6月8日エリオのスペシャルデザート

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エリオのスペシャルデザート.


クーベルチュールチョコレートのトリュフアイスクリーム AMAROと共に.


Dolce speciale.


Gerato tartufo con “Amaro”




BUON APPETITO!!



2012年6月6日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー.


北海道石狩産水ダコのテリーヌ 熊本産のリーフを添えて.


Dolce del giorno.


Terrina di polipo di “HOKKAIDO” con “ciufetti di erbe aromatiche”




BUON APPETITO!!

2012年6月1日本日のデザート

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本日のデザート


クリームチーズとミックスベリーのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di crema di formaggio e fritto di bosco assortiti.





BUON APPETITO!!!!

2012年5月30日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー


北海道産子羊とポテトの軽い白ワイン煮込み.


Spezzato d’agnello da Hokkaido inumido con patate.




臭みのない子羊肉をポテトと一緒に白ワインで煮込み、あっさりと仕上げました。


柔らかい、上品な子羊肉を、どうぞお召し上がりください!



BUON APPETITO!!

2012年5月26日熊本、生産者さんのショートムービーが完成しました。

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GWにご挨拶に伺った熊本の生産者さんのインタビューショートムービーが完成しました。



阿蘇も天草も、とても自然が豊富で素敵なところです。
皆様に、少しでも彼らの「ハート」が伝わる事を祈って・・・。




阿蘇健康農園さん


熊本海洋開発さん


ご協力ありがとうございました!!

2012年5月24日本日のデザート

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本日のデザート.


フランス産の色々なベリーとチョコレートのタルト.


Dolce del giorno.


Crostata di cioccolata e frutti di bosco assortiti.




BUON APPETITO !!

2012年5月21日本日のデザート

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本日のデザート


パッションフルーツとバニラのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di passione e vaniglia.




BUON APPETITO !!

2012年5月17日エリオの自家製唐辛子オイル

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南イタリアの最南端であるカラブリアは、唐辛子の名産地。




1994年、カラブリアのDIAMANTEにペペロンチーノや辛い物の研究と普及を

目的としてペペロンチーノアカデミー(ACCADEMIA ITALIANA DEL PEPERPNCINO)が設立されました。




エリオの唐辛子はすべてカラブリアから持ってきたものを使用していますが


カラブリアの唐辛子はとっても辛いです!


しかし、辛さの中に深い味わいがあるのです。


辛い辛い!と思いながらも、ついつい病みつきになってしまいます。



辛い物が好きな方は、是非「Piu piccante」でお試しください!



BUON APPETITO!!

2012年5月16日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメパスタ.


リコッタチーズとスモークメカジキを詰めたパスタ“パッケリ”にパンチェッタを巻いて
~バジルのソースと共に~


Paccheri di “gragnano”avvolti nella pancetta,farciti con ricotta e pesce spada affumicato
Salsa pesto basilico.




美瑛牛乳を100%使って当店で毎日手作りしているリコッタチーズと、メカジキのスモークの香りが程よい一体感。


パンチェッタの香ばしさをアクセントに、バジルソースでお召し上がり下さい。

BUON APPETITO!!!

2012年5月14日阿蘇健康農園へ行ってきました。

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ゴールデンウィークにお伺いした、熊本の阿蘇健康農園さん。


こちらは、阿蘇の国立公園の中に位置する農園で、空気も自然も本当に素晴らしい場所でした。


阿蘇健康農園さんは、すべて水耕栽培で農業をされています。



苺「さがほのか」




レタスなどの葉野菜





スイートバジル




そして、いちごやトマトなどの受粉は、手ではなく蜂が担っています。


蜂がかじることで、成る実の味がかわってくるんだそうです。





お話によると、”農園一の働き者”なんだとか。





やはり、農家さんに直接お会いしてこだわりや愛情をきちんと目を見て伺う事は、とても貴重だと思っております。


いかに愛情を受けて育ったのか、直接見て、触れて、お話を伺う事で


もっともっと私どもも愛情を持って食材をご提供できます。





阿蘇健康農園さん、お忙しい中本当にありがとございました!
いつも美味しい食材をありがとうございます。


今後ともよろしくお願いいたします!

2012年5月12日エリオのワインがリリースしました!

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エリオのワイン“VILLA ORSARA”が新しくリリースしました!





白はシャルドネ100%のバリックタイプ
果実味と樽の香りのバランスが絶妙でリッチなテイストです。



赤はカラブリアの地ブドウ100%


カラブリアで太陽の恵みをしっかりうけたブドウはフレッシュなストロベリーのような甘い香りがあり
果実味豊かで優しいタンニンがどんなお料理にも良く合います。



是非、お試しください!

CIAO! BUON A DOMENICA!!


2012年5月11日オススメの前菜

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エリオの定番オススメ前菜.


愛媛と宮崎産お野菜のトマト煮込み.


Antipasti semplici.


Caponata selezione “Ehime” e “Miyazaki”.




カポナータはイタリアの家庭料理の定番。


お野菜たっぷりなので、これからの季節とってもオススメですよ。


エリオのカポナータは、濃厚でトマトの旨味がしっかりと染み込んでおり、お野菜の甘みを引き立たせます。


是非お試しください!



BUON APPETITO !!

2012年5月10日オススメの前菜

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エリオのオススメ前菜.


宮崎県小林より鶏レバーのパテ ポルト酒のソースと南福岡のリーフを添えて.


Antipasto speciale.


Terrina di fegato di pollo,selezione Miyazaki con salsa porto.




くせの少ない濃厚な鶏レバーのパテに、ポルト酒の甘いソースが絶妙な組み合わせです。


是非お試しください!



BUON APPETITO !!

2012年5月9日本日のデザート

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本日のデザート.


ヨーグルトとバニラのケーキ 苺”佐賀ほのか”を添えて.


Dolce del giorno.


Torta di yogurt e vaniglia.




BUON APPETITO !!!

2012年5月8日生産者さんに会いに、熊本へ行ってきました。

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皆様ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか?


東京は前半あいにくの雨でしたが、後半は気持ちの良い青空でしたね。




さて、この度ゴールデンウィークのお休みを利用して熊本へ行ってまいりました。




今回お伺いしたのは


バジルやハーブなどをお願いしています南阿蘇の「阿蘇健康農園」さんと




アサリやムール貝などをお願いしています天草の「熊本海洋開発」さん




双方ともに強いこだわりを持っていらっしゃり、とても愛情をこめておられました。



いつもいただいている食材をもっと身近で感じる事が出来


作ってらっしゃる方の情熱と愛情に触れられ


とても素晴らしい時間となりました。



また追って、こちらで各生産者さんのご紹介をさせていただきます。



生産者さんたちの愛情を受けた美味しい食材があって、初めて私どもは皆様にお料理をご提供できます。


阿蘇健康農園さん


熊本海洋開発さん


今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

2012年5月2日本日のデザート

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本日のデザート.


佐賀県産苺”さがほのか”とクリームチーズのケーキ.


Dolce del giorno.


Crema di formaggio e fragola.




BUON APPETITO !!



皆様良いゴールデンウィークを!!

2012年5月1日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー


本日の鮮魚のアーモンド入り香草パン粉焼き ポテトのピュレを添えて.


Pesce del giorno gratinati con mandorle.




山口県萩港より直送の本日オススメ鮮魚を、アーモンド入り香草パン粉と合わせてオーブン焼きにしました。
脂ののったホクホクの鮮魚に、アーモンドの香ばしい香りが絶妙です。


是非お試しください!


BUON APPETITO !!

2012年4月30日ゴールデンウィークの休業のお知らせ

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親愛なる皆様


平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。


勝手ながら、弊社は下記の期間をゴールデンウィークの休業とさせていただきます。



休業:5月3日(木)~5月6日(日)



なお、5月7日(月)より通常営業致します。


皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。




天候や気温の変化の激しい日が続きますが


皆様くれぐれもお身体壊されないようご自愛くださいませ。


BUON A VACANZA!!



エリオ ロカンダ イタリアーナ







Dear guest,


Thank you for visiting our website.


The restaurant will be closed for Goldenweek holiday.


from May 3 (Thu) to May 6 (Sun) 2012.


We reopen on Monday 7.



Thank you and have a great holiday!


Elio Locanda Italiana

2012年4月28日本日のデザート

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本日のデザート.


エスプレッソとバニラのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di caffe e vaniglia.




BUON APPETITO !!

2012年4月27日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー.
山口県萩港直送鮮魚のタルタル仕立て.


Menu speciale.
Tartara di pesce del giorno.




山口県萩港より直送のオススメ鮮魚に、ドライトマトの程よい酸味がベストマッチ.
ブラックオリーブを隠し味に、絶妙なハーモニーです.


是非お試しください!


BUON APPETITO !!

2012年4月25日エリオのオススメメニュー

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エリオのオススメメニュー
宮崎産霧島豚のグリル 特製アンチョビソースを添えて.


Menu speciale.
Maiale griglia salsa acciughe.




しっとりした豚肉に、ジェルマーノシェフが丁寧に作ったアンチョビソースがベストマッチ!!
是非、お召し上がりください!


BUON APPETITO !!

2012年4月24日エリオのオススメパスタ

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オススメパスタ.
エリオの特製バジリコペーストカラブリア風 手打ちキタッラ.


Pasta speciale.
Trenette al pesto calabrese.




パルミジャーノの代わりにペコリーノを、松の実の代わりにアーモンドを使うのがエリオ流.
隠し味にミントと、フレッシュトマトを添えてお召し上がり下さい!

BUON APPETITO !!

2012年4月23日エリオのおすすめ前菜

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エリオのおすすめ前菜
生ハムとルッコラを巻き込んだ、ナポリ直送水牛のモッツァレッラ.


Antipasto speciale.
Spianata con prosciutto e rucola.




南イタリアの家庭では、このSpianataがよく食卓に並びます。
巻くものは各家庭さまざまですが
Elioでは、生ハム以外にグリルしたナスのオイル漬けとウイキョウを巻いたものをご用意している日もあります。


お気軽にお問合せ下さい!!


BUON APPETITO !!

2012年4月20日エリオのおすすめ前菜

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エリオのおすすめ前菜.


愛媛県東温市ジェイウイングファームさんより黒米と鹿児島産紋甲イカのマリネ
熊本天草の胡瓜のソースにミントをアクセントに加え初夏を演出


Antipasto speciale.


Timballo freddo di riso venere al profumo di menta con cetrioli e seppie marinate.




BUON APPETITO !!

2012年4月19日本日のデザート

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本日のデザート.


バニラとレモン,ピスタチオのケーキ フランボワーズソース.


Dolce del giorno.


Torta di vaniglia e limone,pistacchio con salsa lampone.




BUON APPETITO !!

2012年4月18日本日のデザート

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本日のデザート.


ローストアーモンドとレモンのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di mandorle arrosto e limone.




BUON APPETITO !!

2012年4月17日本日のデザート

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本日のデザート.


エリオの特製カッサータ~シチリア風~


Dolce del giorno.


Torta di cassata siciliano.




BUON APPETITO !!

2012年4月16日本日のデザート

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本日のデザート.


エスプレッソとバニラ,生キャラメルのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di caffe e vaniglia con crema di caramello.




BUON APPETITO !!!

2012年4月14日本日のデザート

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本日のデザート.


バニラとチョコレート,生キャラメルのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di vaniglia e cioccolata con crema di caramello.




BUON APPETITO !!

2012年4月12日本日のデザート

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本日のデザート.


ピスタチオとヘーゼルナッツのケーキ 生キャラメルとチョコレートのソース.


Dolce del giorno.


Torta di pistacchio e gianduia, con crema di caramello e cioccolata.




BUON APPETITO !!

2012年4月11日本日のデザート

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本日のデザート.


ローストアーモンドと生キャラメルのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di mandorle arrosto con crema di caramello.




BUON APPETITO !!

2012年4月10日本日のデザート

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本日のデザート.


エスプレッソとヘーゼルナッツのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di caffe e nocciola.



BUON APPETITO !!


2012年4月9日本日のデザート

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本日のデザート.


チョコレートとフランボワーズ、レモンのタルト 福岡よりあまおうを添えて.


Dolce del giorno.


Crostata di cioccolata e limone、lampone con fragola.




BUON APPETITO !!!

2012年4月8日buon a pasqua.

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本日4月8日は、イースターの復活祭です。


BUON A PASQUA !!



2012年4月7日本日のデザート

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本日のデザート.


エリオの特製ズッパイングレーゼ.


Dolce del giorno.


Torta di zuppainglese.




BUON APPETITO !!

2012年4月6日本日のデザート

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本日のデザート.


ピスタチオとバニラ、レモンのムースのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di pistacchio e vaniglia con limone.



BUON APPETITO !!

2012年4月5日本日のデザート

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本日のデザート.


バニラとチョコレート、ヘーゼルナッツのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di vaniglia e gianduia.



BUON APPETITO !!

2012年4月4日本日のデザート

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本日のデザート.


エスプレッソとヘーゼルナッツのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di Caffe e nocciola.



BUON APPETITO !!

2012年4月3日本日のデザート

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本日のデザート.


クーベルチュールチョコレートとレモン、フランボワーズのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di cioccolato e limone、lampone.



BUON APPETITO !!

2012年4月2日本日のデザート

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本日のデザート.


エリオのズッパイングレーゼ.


Dolce del giorno.


Torta di zuppainglese.



BUON APPETITO !!

2012年3月31日本日のデザート

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本日のデザート.


チョコレートとローストアーモンドのケーキ.


Dolce del giorno.


Torta di cioccolata e mandorle arrosto.



BUON APPETITO !!

2012年3月30日本日のデザート

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本日のデザート


エスプレッソとバニラのケーキ 生キャラメルソース.


Dolce del giorno.


Torta di caffe e vaniglia con crema di caramello.




BUON APPETITO !!

2012年3月29日本日のデザート

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本日のデザート.


チョコレートとレモンのタルト 福岡より、あまおうを添えて.


Dolce del giorno.


Crostata di cioccolata e limone con fragola.




BUON APPETITO !!!

2012年3月28日本日のデザート

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本日のデザート.

バニラとヘーゼルナッツのケーキ    生キャラメルソース.


Dolce del giorno.
torta di gianduia e vaniglia con crema di caramello.



BUON APPETITO ! !

2012年3月27日トマトを届けて頂いている高知の山崎さんがいらっしゃいました。

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いつも美味しいトマト”桃太郎”を届けていただいている山崎農園の山崎さんが


高知県高岡郡日高村よりエリオにお越し下さいました。




山崎ご夫婦お二人は、トマト一筋で農業をやられています。


彼らから、息子のように愛情をたっぷり受けた”桃太郎”は味がしっかり詰まって濃厚で甘みもあり


南イタリアのお料理と良く合います。



是非、山崎さんの愛息子”桃太郎”食べにいらして下さい!

2012年3月26日”東北のためのイタリア音楽”のチャリティーイベントでケータリングを行いました。

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3月25日(日曜日)


イタリア文化会館で行われました”東北のためのイタリア音楽”というチャリティーイベントにて


エリオより、ケータリングのお料理をご提供。



チケットはすべて完売だったようで、会場は大勢のお客様で賑わっていました。




イタリアのカンツォーネを堪能し、皆様リラックスしていただけたようです。




音楽の後は、エリオ一同によるケータリングで皆様をおもてなし致しました。



お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました!



2012年3月24日イタリア、ナポリより新鮮なトレッチャが届いています。

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モッツァレラを三つ編み状に編んだ”トレッチャ”が、毎週ナポリより空輸で届いています。


濃厚なミルクの深い味わいを、是非ご堪能くださいませ!!



BUON  APPETITO!!!!

2012年3月23日本日のデザート

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本日のデザート.
チョコレートとレモン、フランボワーズのタルト 熊本より、苺”ひのしずく”を添えて.


Dolce del giorno.
Crostata di cioccolato e limone con fragola.



BUONAPPETITO!!!

2012年3月23日Elio Antica Forneria ウェブサイトがアップしました。

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Elio Antica Forneriaの公式サイトがオープン致しました。


昨年の10月に一番町にオープンしましたエリオのの姉妹店「Elio Antica Forneria」


エリオの味を、よりお気軽にお楽しみいただける、カジュアルなお店です。



小さなお店ですが、Locandaとハートは同じ。


天然酵母のオリジナルパンと、カラブリアのワイン。


テイクアウトからパーティーまで、幅広くご利用いただけます。


ぜひ一度お立ち寄り下さい。


スタッフ一同、愛を込めて皆様のお越しをお待ち申し上げております。

2012年3月17日臨時休業のお知らせ:3月18日(日)から3月20日(火)

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エリオロカンダイタリアーナは3月18日(日)から3月20日(火)の3日間、


ビルメンテナンスの為臨時休業致します。


3月21日(水)から通常営業いたします。


誠に申し訳ございませんが宜しくお願い申し上げます。

2012年3月2日本日のパスタ

本日のパスタは真ダコと北海道産ポテトの手打ちキタッラです。


ブオンアッペティート!


2012年2月29日本日のデザート

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本日のデザートはエスプレッソ、ヘーゼルナッツとキャラメルのケーキです。


是非食べにいらしてください!


2012年2月28日本日のデザート

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本日のデザートは苺とチョコレートのケーキです。

ブオンアッペティート!

2012年2月24日本日のデザート

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本日のデザートはズッパイングレーゼです。

アルケルメスという赤いリキュールを使ったイタリアの伝統的なデザートです。

是非食べにいらしてください。



2012年1月4日Buon anno!! 2012年明けましておめでとうございます

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皆様!新年明けましておめでとうございます。



エリオロカンダイタリアーナ、エリオアンティカフォルネリア、エリオズケータリングは

1月4日(水)から通常営業致しております。

今年も皆様の笑顔にお会いできます様 エリオ以下スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております!

どうぞ宜しくお願い致します!



2011年12月26日年末年始のお知らせ

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誠に勝手ながら、


2011年12月29日(木)より2012年1月3日(火)までは

冬期休業とさせていただきます。

2012年1月4日(水)より営業致します。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。





皆さま

よいお年をお迎え下さい!

2011年7月29日夏期休暇のお知らせ

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誠に勝手ながら、


2011年8月7日(日)より2011年8月14日(日)までは


夏期休業とさせていただきます。


2011年8月15日(月)より通常営業致します。


皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。





2011年6月30日福島県南相馬市長へ義援金をお渡ししました。

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この度の東日本大震災で被災されました皆様に心よりお見舞い申し上げます。



そしていつもエリオロカンダイタリアーナをご利用頂き誠に有難うございます。



さる6月29日にイタリア文化会館で行われました

ピオデミリア氏著“放射能という津波”の出版記念式典に於いて、

参加された南相馬市町 桜井勝延様へ義援金をお渡しいたしました事をご報告致します。



この義援金は、麹町のエリオロカンダと、扇橋のパネテリアに足を運んで下さった皆様の善意によるものです。

皆様お一人ずつのお気持ちとして、力強く復興を目指す南相馬市町にお渡し出来た事を大変光栄に感じております。





(写真撮影:イタリア文化会館Tae Cimarostiさん)



義援金集計

エリオロカンダイタリアーナ   95,854円 (2011.3.22-6.28)

エリオズケータリング(扇橋)  33,201円  (2011.3.18-3.28)

合計129,055円



これに先立ち3月末には

エリオロカンダイタリアーナを運営する 株式会社紀尾井コーポレーション より、

100万円を義援金として南相馬市へお送りいたしております。



株式会社 紀尾井コーポレーション  1,000,000円 (2011.03.31)





(写真撮影:イタリア文化会館Tae Cimarostiさん)



写真左より 武沢(エリオスタッフ)、Donati氏(イタリア文化会館館長)、ピオデミリア氏、

南相馬市長桜井氏、作家の田口ランディさん



南相馬市は、私たちの家族であるスタッフの故郷でもあります。

震災当日の混乱から現在まで続くこの状況を、家族として同じ気持ちで支えたいという想いから、

このような形で皆様にもお声を掛けさせて頂きました。



当店は今後も引き続き 福島県南相馬市と、岩手県陸前高田市への炊き出しなど

我々で出来る事を行っていきます。

ご協力下さった皆様には心から感謝を申し上げます。

ありがとうございました。



エリオ オルサーラ

2011年5月17日Kyodo newsに東日本大震災へのボランティア活動が掲載されました。

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この度の東日本大震災で被災されました皆様には心よりお見舞い申し上げます。



本日5月17日付のKYODO NEWSに於いて、在日イタリア人有志による



陸前高田市でのボランティア活動が紹介されています。

(エリオロカンダイタリアーナ オーナーのエリオオルサーラについても触れられています)





日本に暮らし、日本を愛するイタリア人にとって、この度の東日本大震災は

言葉では言い表せないほどの大きな驚きと深い悲しみをもたらしました。



震災で犠牲になった方々や、今もなお大変な状況で苦しむ被災者の方々の

少しでもお力になれることを懸命に模索し、

実際にアクションとなった行為がこの陸前高田市へのボランティア活動です。

エリオ及び、エリオロカンダイタリアーナは今後もボランティア活動を継続して行って参ります。

2011年4月25日GW期間休業のお知らせ

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誠に勝手ながら、



2011年5月1日(日)より2011年5月5日(木)までは

GW(ゴールデンウィーク)休業とさせていただきます。

2011年5月6日(金)より通常営業致します。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。



2011年4月19日エリオ ロカンダに皆様の一票を!

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この度、「エリオ ロカンダ イタリアーナ」は在日イタリア商工会議所より



イタリアホスピタリティ国際認証マークを受賞致しました。

これもひとえに皆様のおかげとスタッフ一同心より感謝しております!





イタリアホスピタリティ国際認証マークは、イタリア商工会議所連合会、イタリア飲食業組合、

在外イタリア商工会議所によって発起した、イタリア本国と同様の質の高いサービスと料理を提供する

世界のイタリア料理店の品質を評価する、権威ある認証です。



私たちの次のステップは親愛なる皆様と共に「世界のエリオ ロカンダ」になることです!



ぜひ"Premio Ospitalità Italiana"(イタリアホスピタリティ賞)に

ご投票下さいますようお願い申し上げます!



下記のリンクより投票ができます。



なお、当店の投票コードは「118」となります。



http://www.premiospitalita.it/rim/en/voting_form.php



皆様の一票をどうぞよろしくお願い致します。



ご来店を心よりお待ち申し上げております。

2011年4月4日親愛なるお客様へ

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このたびの東日本大震災では、多くの被害、混乱が起こり、東京でも想像を超えた状況となってしまいました。

発生直後には、安全最優先のため、弊社も数日間のお休みをいただき、お客様にはご不便をおかけいたしましたことをお詫び申し上げます。

そして今、被災地の復興、また我々自身はどう過ごしていけばよいのか、私たちは「食」を提供するものとして、出来る限りの使命を果たそうと考えております。

弊社スタッフは、あらゆる情報を複合的に判断しながら、安全な水、安心して口にできる食材を確保、入手しています。おかげさまで、これまでのお付き合いの中から協力的に手をさしのべてくださる方々も多く、感謝の念に堪えません。日々、弊社のネットワークを最大限駆使して、食材と最新情報を集めております。

お客さまのご要望のありますときには、安心・安全に召し上がっていただけるものをご提供できるよう、整えております。どうぞ、何でもお気軽にご相談くださいませ。

被災された方々、避難生活を余技なくされている方々に心からお見舞いを申し上げますとともに、この震災を我々がみんなで乗り越えていくという意識を持って、私たちは東京で出来る限りのことをがんばってまいります所存です。

2011年3月22日3/22(火) 本日より営業再開致しました。

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この度の東北地方太平洋沖地震に於いて被害にあわれました地域の皆様に、



謹んでお見舞い申し上げますと共に、

被災地の一日も早い復興を心からお祈り申し上げます。



エリオロカンダイタリアーナは本日より営業を再開致しました。

本日までに仕入状況もおおよそ安定し、弊社スタッフ及びスタッフの家族の全員無事を確認も出来ました。

臨時休業中、皆様には大変ご迷惑をお掛けし誠に申し訳ございませんでしたが、

本日こうして営業を再開できる運びとなりましたことを、エリオはじめスタッフ皆 喜んでおります。



尚 この期間中、江東区扇橋のエリオズケータリングで一部営業を再開しておりました。

この期間、パンやお惣菜の売上と、皆様から頂戴した募金を

当社スタッフの出身地であり、今回甚大な被害を被った福島県南相馬市へ

義援金として送らせて頂く予定でございます。

詳細は後日改めてこの場でご報告させて頂きます。



皆様にいつもと変わらないエリオの料理と、スタッフの笑顔のパワーをお届けしたいと思います。

ご来店をスタッフ一同心からお待ち申し上げております。



エリオロカンダイタリアーナ

2011年3月16日臨時休業のお知らせ(更新)

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この度の東北地方太平洋沖地震で多くの尊い命が失われましたことに深い哀悼の意をささげます。



またこの困難な状況に耐え、乗り越えようとされている被災地の皆さまに心からお見舞いを申し上げます。



エリオロカンダイタリアーナは2011年3月16日(水)まで臨時休業とさせて頂くとお知らせしておりましたが、

仕入れの状況が困難であること、またスタッフの安全を考慮し、

2011年3月21日(月)まで臨時休業の期間を延長することと致しました。

3月22日(月)から通常営業をさせていただきたいと思います。

ご予約をいただいておりましたお客様はじめ、皆様には大変ご不便をお掛け致しますが、

何卒ご理解の程お願い申し上げます。



エリオロカンダイタリアーナ

2011年3月14日臨時休業のお知らせ

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この度の東北地方太平洋沖地震で被災されました皆様に心からお見舞い申し上げます。

エリオロカンダイタリアーナは2011年3月16日(水)まで臨時休業とさせて頂く事に致しました。


尚、16日(水)以降の営業につきましては、状況を鑑み改めてここでお知らせ致します。

皆様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。


エリオロカンダイタリアーナ


オーナー エリオオルサーラ

2011年3月10日Panetteria Palazzo del Sole -エリオケータリング リニューアルオープン-

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この度、エリオ ケータリングの拠点であるセントラルキッチンが、


江東区扇橋 “Palazzo del Sole -パラッツォ デル ソーレ-”に場所を移し、  リニューアルオープン致しました!


このセントラルキッチンでは、新しい試みとして、


こだわりの天然酵母を使ったパンや、イタリアのお惣菜 (ラザーニャ, カポナータ等)の


店頭での販売も開始いたしました!


イタリアの本場のPanetteriaのように、出来たて焼き立ての美味しいパンとおつまみをたくさんご用意しております。


お近くにお越しの際は、是非のぞいてみてください!!



東京都江東区扇橋3-8-1 Palazzo del Sole 1F


TEL             03-6458-7841

2011年1月5日明けましておめでとうございます!

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皆様



Buon anno!!  -明けましておめでとうございます!!



2011年も皆さまとの素晴らしい出会いがありますよう、

より一層のサービスをご用意して

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。





※新年は1月5日(水)から通常営業しております。



エリオ・ロカンダ・イタリアーナ オーナー エリオ・オルサーラ

&エリオロカンダイタリアーナ スタッフ一同

2010年12月21日年末年始のお知らせ

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誠に勝手ながら、



2010年12月29日(水)より2011年1月4日(火)までは

冬期休業とさせていただきます。

2011年1月5日(水)より営業致します。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。





皆さま

素敵なニューイヤーをお迎え下さい!

2010年11月26日千倉の大野さんからのマグロです!

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ロベルトとジェルマーノはマグロを見て大興奮!



下は柵にしたマグロです



↓ 赤身のカルパッチオ(サシが堪りません)

↓ マグロのタルタル ルコラとドライトマトを添えて



↓メインディッシュはグアンチャーレを巻きミディアムに焼きます



↓タマゴでカラスミを作ろう!

2010年11月15日千葉県千倉沖 本マグロ47k入荷のお知らせ

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千葉県千倉のスズ市 大野さんより本マグロが届きます。


(体長160cm目方は47k)


金曜日より販売開始いたしますので


この機会に近海本マグロを是非ご賞味ください!

2010年11月8日Tartufo Bianco 秋の至宝 白トリュフが入荷致しました!

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2010年11月5日釣り上げたワラサをタルタルでご提供しております!

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ドライトマト、ルコラ、オリーブペーストなどと一緒に!

絶品ですよ

2010年10月16日北海道サフォーク 仔羊

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北海道産サフォーク仔羊再入荷してます!





2010年10月15日千葉県鴨川沖 ムール貝-Cozze-

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千葉県鴨川からのムール貝です。







栄養豊富な鴨川沖で生まれ育ったムール貝、

信じられない美味しさです・・

何とか20k入荷しましたのでこの機会に是非ご賞味ください



滅多に手に入りません!

2010年10月7日ノーベル物理学賞受賞 Carlo Rubbia氏来店!

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エリオロカンダイタリアーナに1984年にノーベル物理学賞を受賞された

Carlo Rubbia
氏が来店されました!



2010年9月24日エリオロカンダ&ケータリングサイト 英語版リニューアル!!

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ご好評を頂いている日本語サイトに引き続き、いよいよ英語版が本日リリースとなりました!

是非、この機会に当店を知る外国人のお客様やご友人の皆さまに  この英語版リリースをお伝え頂けますと幸いでございます。

これからもお客様のお声を大切に、皆さまにご満足頂けるようなサービスを提供できるよう スタッフ一同邁進してまいります。

何卒宜しくお願い申し上げます。

英語版URL  http://www.elio.co.jp/en/

又は、サイト右上 「ENGLISH」 の文字をクリックして頂くとご覧いただけます。

2010年8月31日アルベルト ザッケローニ氏

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アルベルト ザッケローニ氏 サッカー日本代表新監督



2010年8月30日初秋メニュー!

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初秋メニューをご用意いたしました。



定番になった、富津産地アサリのスパゲッティ





パッケリ リピエニ(自家製リコッタと燻製メカジキ)薄切りパンチェッタ巻き ペコリーノとミント風味のバジルソース添え





庄内黒豚のファゴティーノ ペコリーノチーズと一緒に





大原産地ダコのカルパッチォに軽くボイルしたポテト添え イタリアンハーブとともに





布良沖のクロムツに茄子を挟んだソテー 2色のピーマンのソース





仔羊のロースト カラーブリア産赤玉ねぎのワイン煮添え





アーモンド風味の白トリュフ アマレッティ ビスコッティーニ

2010年8月5日夏季休業のお知らせ

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平素よりエリオ ロカンダ イタリアーナをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。


誠に勝手ながら、弊社は下記の期間を夏季休業とさせていただきます。



夏季休業:8月8日(日)~8月15日(日)



なお、8月16日(月)より通常営業致します。


皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。


残暑厳しき折、くれぐれもご自愛の程元気に夏をお過ごしくださいませ。



エリオ ロカンダ イタリアーナ



Dear guest,


Thank you for visiting our website.

The restaurant will be closed for summer vacation

from August 8 (Sun) to August 15 (Sun) 2010.


We reopen on Monday 16.



Thank you and have a great summer!


Elio Locanda Italiana

2010年8月3日本日三浦半島剣崎沖でワラサを釣ってきました!

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今朝神奈川県三浦半島剣崎沖にてワラサを釣ってきました。


早速カルパッチオにてご提供いたします!


脂ノリノリですよ。

2010年8月2日Semifreddo all'ananas-パイナップルのセミフレッド

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ジェラート第2段は、


ヨーグルトのジェラートとパイナップルを使ったセミフレッドです。






暑い夏、口の中にひんやりと広がるヨーグルトとパイナップルの優しい甘さ。


食後のお口直しに是非おすすめです。

2010年7月30日Gelato di Limone ed Arancia 手作りジェラート

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レモンとブラッドオレンジのジェラートです。





シチリア産ブラッドオレンジとレモンを使った手作りジェラートを

おすすめいたしております。

スタッフへお気軽にご注文ください!

2010年7月28日Coppa di polipo 千葉県大原産地ダコのカルパッチォ

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Coppa di polipo con limone



風味豊かな地ダコをゼリー寄せにしてカルパッチォ仕立てにしました。





レモン&エキストラヴァージンを添え、さっぱりとお召し上がりになっていただけます。

夏季限定メニューですのでご来店の際は是非ご賞味くださいませ!

2010年7月20日SPIANATA スピアナータ

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暑いこの季節にぴったり!水牛モッツァレッラチーズのスピアナータです!





スピアナータとはイタリア語で“平らに伸ばす”という意味です。

平らに伸ばされたモッツァレラチーズに生ハムとルッコラを巻き、ロール状にしておだししています。

モッツァレラと生ハムの塩み、ルッコラの香りが最高のハーモニー!

オリーブオイルをかけてお召し上がりください!

2010年7月15日千葉県富津産のアサリでSpaghetti alle Vongole!

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千葉県富津より地アサリの直送を開始!



千葉県千倉、鈴一水産の大野さんに、約2年間ほど富津のアサリ業者と交渉していただいた結果

ようやく調達できる運びとなり、皆様へのご提供が可能になりました。





潮干狩りでも有名な富津のアサリは、身がバッチリ詰まってぷっくりしており味も濃くダシが非常に良く出ます。

シンプルに 「Spaghetti alle vongole in bianco」で

アサリ本来の持つ凝縮された旨味を是非堪能してみてください。

2010年7月13日江戸前のシロギスを釣ってきました!

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千葉県木更津沖で旬のシロギスを釣ってきました!





パールピンクに輝く美しい魚体から海の女王と称されます。





当店ではシロギスのフリットで提供中ですので、



江戸前の味覚をお楽しみください。



皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております!


2010年7月12日オススメパスタ!「Genovese」

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オススメパスタを紹介します。By Germano.





皆様もご存知の「Genovese」をシェフジェルマーノがカラブリア風にアレンジしました。

ミントとアーモンド、トマトを使い夏らしくさっぱり仕上げます。



バジルの豊かな香りの中にわずかに香るミントの清涼感。

Genoveseらしくしっかりした味わいとトマトのみずみずしさが、なんとも絶妙なバランスです!

この夏、是非ご賞味なさってみてください!

2010年7月6日ピエモンテ州よりサマー黒トリュフが入荷!

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今年もトリュフの名産地イタリア北部のピエモンテ州から サマートリュフが届きました! 



口に運ぶと広がる官能的な香りに、

おもわずうっとりとしてしまいます。



勿論 お客様の目の前で削りますので量をご指定いただけます!





この季節限定の香りを是非皆様お試しくださいませ!





原産地証明書

2010年7月5日先週に引き続き・・・新鮮スルメイカ大量(大漁)入荷です!!

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エリオズフィッシングブログを楽しみにしていて下さる皆様!



今週もおめでたい「大漁」のご報告です!!



それは・・・

「スルメイカ」

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毎週末、スタッフが東奔西走して漁に出るのも、

お客様に本当に新鮮なお魚(素材)を召し上がって頂きたいから!

大変ありがたいことに、

その人気は 毎週釣果をチェックしてご来店下さる方もいらっしゃるほどとなりました。



今週もこれら鮮度の高い素材を数多く ご用意して

皆様のお越しをお待ちしております!

2010年6月28日釣り立てスルメイカのフリット

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スタッフが毎週日曜日に釣りへ行っているのはご存知の方も多くいらっしゃると思いますが

今はスルメイカがたくさん釣れています!

昨日の6月27日も勝浦沖で大漁でした。



お店ではそれをフリットにしてご提供しておりますので

釣り立てのスルメイカの持つ味わいと甘みを是非ご賞味あれ!

2010年6月26日山形産三元豚が入荷しました!

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山形から高品質庄内豚が届きました。





おすすめは

Maiale alla griglia con salsa di acchiughe

(三元豚のロース肉のグリル アンチョビソース)



口に入れると広がる香り。

わずかに感じる甘み。

そしてしっとり感。

お店にいらした際は、是非お試しください!!

2010年6月23日サフォークの子羊が入荷しました!

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北海道よりサフォークの子羊が届きました!





北海道の豊富な牧草を食べて育った子羊は、口に入れると程よい食感と程よい歯ごたえがあります。





甘みや香りが広がり、なおかつその香りがしつこくなる前に鼻に残らずぱっと消える。

羊らしさはあるけど、臭みはなくマイルドで非常にバランスがとれています。

お店では、オーブン焼きや煮込みでご提供しています。





モモ肉や骨付きなど部位ごとに違う食感を是非お試しください!!

数に限りがありますので、皆様お早めに!

2010年5月31日釣りたてスルメイカのフリット

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静岡県宇佐美港より出船して釣ってきました。


釣れたスルメはフリットでご提供いたしておりますので、是非ご賞味ください!

2010年5月26日エリオロカンダサイトリニューアル!

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エリオロカンダイタリアーナのサイトをリニューアル致しました!

エリオトップエリオ ロカンダ イタリアーナは、1996年のオープンから今日まで南イタリアの伝統的な料理と、イタリアの笑顔溢れるサービスの姿勢を変わらずお届けしてきました。

この新しいホームページでは、オーナーであるエリオの一貫して変わらない想いも皆様に知って頂きたくご紹介させて頂いております。

写真も大きく見やすくなったロカンダのメニューや、ケータリングのご案内、各種お知らせなど内容も新たにブラッシュアップ!。お客様にファンの多い“エリオロカンダフィッシングブログ”“季節のお勧めメニュー”などの情報も今後より一層パワーアップしてお届けいたします。

エリオロカンダの新たなウェブサイトを今後とも宜しくお願い致します。

レストランのご予約はこちら

03-3239-6771

お問い合わせ(メール)

住所 東京都千代田区麹町2-5-2MAP
ランチ 11:45~14:15
ディナー 17:45~22:15
定休日 日曜日

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エリオ ロカンダ公式 フィッシング・ブログ

レストラン「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」

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